Aceitunas

En la Isla de Gran Canaria se cultivan entre 50.000 y 70.000 olivos, según estimaciones de la Granja Agrícola, concentrándose entre los municipios del Sur y Sureste de la isla.

El Sureste puede presumir de tener los únicos cuatro aceites de oliva virgen extra de Canarias.

La producción del aceite de oliva se ha disparado en menos de tres años, pretendiéndose alcanzar un lugar de gran prestigio en el mercado.

El aceite de oliva es un producto muy codiciado, minoritario y de buena calidad. Actualmente el mercado local figura como principal destinatario. Los Mercadillos Agroalimentarios que se llevan a cabo por toda la geografía insular, contribuyen al conocimiento del mismo, para que residentes y foráneos aprecien su espectacular textura.

Alguna de las bodegas de la zona del Sureste donde se realiza el prensado de las aceitunas suelen ser de técnica artesanal, conservando de esta forma un sabor único.

Ingenio cuenta con plantaciones de olivos que ayudarán a que la almazara municipal contribuya a que los visitantes saboreen un exquisito manjar.

Bibliografía: Triángulo Digital.es ; La Provincia-Diario de Las Palmas.es

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